La Mucca Sbronza

Altra produzione del fine settimana...pasta di grano duro ai funghi porcini,ho sostituito parte del liquido con funghi secchi (i miei! quelli buoni insomma...) fatti rinvenire in acqua e frullati. L'impasto era profumatissimo!!! sono talmente soddisfatta che credo provero' lo stesso sistema per fare delle lasagne "montanare"

La pasta e' stata condita con altri funghi saltati in padella con pancetta dolce e un cucchiaio di panna.