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La Mucca Sbronza

ricette e racconti dalla mia cucina...

 

Messaggi del 23/02/2007

Post N° 210

Post n°210 pubblicato il 23 Febbraio 2007 da LaMuccaSbronza
Foto di LaMuccaSbronza

Esperimento del giorno....
Cookies! Buonissimi,da provare assolutamente...con un bicchierone di latte sono l'antidepressivo perfetto (secondo solo alla Nutella mangiata assoluta con un cucchiaio!)

Tentazioni al cioccolato

150 g farina bianca
60 g cacao amaro
1 cucchiaino e 1/2 di lievito in polvere
270 g di cioccolato fuso
180 g burro
3 uova grosse
200 g zucchero semolato
70 g di zucchero di canna chiaro
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
240 g di gocce di cioccolato fondente
150 g di nocciole tritate grossolanamente
180 g di cioccolato bianco tritato grossolanamente
1 pizzico di sale

Prerisca˛dare il forno a 160░ (io l'ho messo a 150 perchŔ nella ricetta c'Ŕ molto cioccolato e il cioccolato brucia facilmente!!!) e rivestire 4 piastre con carta da forno.
Setacciare la farina col lievito,il cacao e il sale.
Fondere il cioccolato a bagnomaria insieme al burro.
Sbattere le uova con lo zucchero semolato fino a che saranno gonfie e spumose. Aggiungere alle uova il cioccolato fuso e la vaniglia mescolando delicatamente.
Incorporare il mix farina/cacao/lievito , le gocce di cioccolato e le nocciole.
Far riposare l'impasto per una decina di minuti.
Distribuire la pasta a cucchiaiate sulle placche schiacciandola un p˛ con un cucchiaio bagnato in modo che nn si attacchi.
Cuocere per 8/10 minuti finchŔ si formeranno delle crepe sulla superficie quindi sfornateli e lasciateli raffreddare sulla placca prima di staccarli (usciranno dal forno ancora molto morbidi!).

 
 
 

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