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dolceluna79_1
   
 
Creato da dolceluna79_1 il 11/12/2008

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« calamarataINSALATA DI RISO »

.

Post n°122 pubblicato il 14 Maggio 2012 da dolceluna79_1
 
Foto di dolceluna79_1

FORMAGGIO FRESCO CON INSALATA DI POMODORINI E OLIVE

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INGREDIENTI X 2 PERSONE:

200 g di formaggio fresco tipo Linea Osella o Golosetta Nonno Nanni500 g di pomodorini tipo Pachino8 olive nere2 spicchi d'aglio2 cucchiai d'olio extravergine di olivasaleoriganofoglie di basilico fresco.


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PREPARAZIONE

Disporre il formaggio al centro di un ampio piatto.Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e disporli tutto attorno al formaggio.Snocciolare le olive, tagliarle a metà e distribuirle sui pomodori assieme all'aglio spellato ed affettato.Condire con l'olio a filo, sale, origano e le foglie di basilico.STAGIONEGiugno, luglio, agosto, settembre.AUTORERicetta realizzata da Barbara Farinelli.ANNOTAZIONIQuesto piatto si può conservare in frigorifero per un giorno. Condirlo però solo al momento di gustarlo.

 
 
 
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AREA PERSONALE

 

 

ASPARAGI


Lunga e sottile radice cilindrica,commestibile

solo nella punta detta turione.

La loro stagione migliore è la primavera.


CAROTE


Si trova sul mercato tutto l'anno.E una radice color arancio

lunga dagli 8 ai 15 cm (secondo la varietà)

Le migliori sono quelle stive senza il (cuore)legnoso.

 

.

 

POMODORO


Ortaggio dal bel colore rosso

vivo e dalle forme + diverse, tonteggiante costoluto

(si mangia in insalata) oppure avalizzato

( i famosi perini,come il San Marzano)

Indispensabile per i sughi.


RAVANELLO


Piccola radice tondeggiante

o ovoidale,di gusto leggermente

piccante e di colore rosso vivo.E tipicamente estiva.


 

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