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Post N° 5

Post n°5 pubblicato il 10 Maggio 2007 da lunanera550
Foto di lunanera550

Polpettine patate impacchettate    Tempo cottura 00:20
Tempo prep. 00:25  


Ingredienti per 4 persone


- pepe
- sale
1 - noce burro
- timo
4 - foglia verza
100 g panna
40 g cipolla
200 g patata

Oltre al tempo di preparazione e cottura, bisogna tenere conto di 2 ore per il riposo del preparato in frigorifero. Sciacquate l'uvetta. Mondate i cipollotti eliminando i gambi. Mettete cipolle e uvetta in una pentola con il vino, lo zucchero, la passate di pomodoro, l'olio, l'aceto e 1,5 dl di acqua. Salate, pepate, aggiungete un pizzico di peperoncino. Portate a ebollizione, riducete la fiamma e lasciate cuocere per quindici minuti a fuoco lento. Quando le cipolle sono tenere versatele in un piatto di portata, lasciatele raffreddare e fatele marinare per due ore in frigorifero. Cospargete di prezzemolo e servitele molto fredde.

 
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