no hay que dar papay

Quito novembre

Ciao ragazzi, mi presento: mi chiamo Antonio,  ho 34 anni e vengo da uno splendido paesino che si chiama da Tolfa in provincia di Roma dove ho un ristorantino che si chiama “Da Bazzico”.

Per molti anni ho lavorato alla Rai e in teatro come ballerino, nei fotoromanzi lancio e nella moda. Devo dire che mi sono veramente divertito… bhe, è un lavoro che ti da  tante soddisfazioni, anche se la mia passione più grande è sempre stata per la cucina.

Tre anni fa l’amore per una ragazza con cui ero fidanzato mi ha portato in Ecuador. Prima di allora non sapevo neanche che esistesse un Paese con questo nome in Sud America! Così mi sono venduto la mia jeep, ho comprato un biglietto aperto un anno, ho salutato i miei amici, i miei genitori e i miei cani, e sono partito  incosciente di ciò che avrei trovato…mi sono detto: 3 mesi e poi ritorno!

I 3 mesi sono diventati un anno e mezzo, anche se all’inizio l’impatto fu duro. Quando arrivi capisci subito la differenza tra l’Italia e il Terzo Mondo: le regole cambiano, la cultura cambia, il clima cambia! Stavo a 3000 metri di quota e quando ti rovi in prossimità dell’equatore, è come vivere le 4 stagioni tutte nello stesso giorno: inizia il freddo la mattina, poi il sole che ti cuoce e dopo pioggia a non finire…

Vivevo con altri volontari in una casa situata nel sud di Quito, la capiatale dell’Ecuador, patrimonio dell’Unesco. Già… il sud! Come la maggior parte dei sud del mondo è la parte più povera. Povera in tutti i sensi, ancora più  se ci si spinge verso Chillogallo: il quartiere nelle favelas dove è situata la fondazione “Fundeporte”. Qui si recuperano 500 ragazzi di strada, con problemi di droga. La mattina fanno sport, nel pomeriggio studiano le materie come in tutte le scuole e i più grandi apprendono un lavoro come il falegname il meccanico o la sarta. La fondazione li aiuta a dimenticare le violenze e le brutture della vita: sono bambini già grandi, raramente conoscono cos’è l’infanzia, ma per le ore che passano alla fondazione tornano ad avere di nuovo la loro età e a permettersi il lusso di giocare e sperare.

Io ho iniziato facendo il volontario lì. Volontario significa dedicarsi agli altri senza guadagnare soldi o  “sin ganar plata” come si dice qui.

Per più di un anno ho cucinato per  500 bambini al giorno, aiutato dalle cuciniere locali che portano sulle loro spalle tutto il peso di una cultura machista. Abbiamo trasformato in commestibile quello che arrivava di donazione, abbiamo fatto miracoli per  dar da mangiare a tutti.

Nel pomeriggio insegnavo “hotelleria”ai bambini che sarebbe turismo e cucina, mentre la notte davo lezioni di cucina a gente del nord di Quito per guadagnare soldi.

Ho passato un anno così pieno ed intenso che non bastano tutte le parole che conosco per spiegarlo e alla fine mi sono reso conto che era più quello che questa gente ha dato a me, che io a loro…

Sono tornato in Italia, mi sono aperto il ristorante ed è passato un altro anno e mezzo…

Ed ora indovinate un po’?! sono tornato qui! Già, mentre vi scrivo sono di nuovo qui in Ecuador, a Quito…

Ma questo ve lo racconterò la prossima volta: vi racconterò le storie di alcuni di questi ragazzi di strada, bambini già grandi, di cosa sono tornato a fare e perché.

Del Perché si lascia tutto per gli altri. Del perché, pur avendo ciò che molti avrebbero desiderato in Italia, non mi ero mai sentito vivo e appagato come ora che sono qui ad aiutare questi ragazzi…

A presto!

Antonio Morra