alambicchi e pozioni

pozione crema di limone

CREMA DI LIMONCELLO

ingrediente magico:

limone

Limone è il simbolo delle "pene d'amore" probabilmente per il sapore aspro dei suoi frutti.

Il Limone (Citrus limon (L.) Burm.) è originario dell'India e dell'Indocina.
Secondo alcuni studiosi è un ibrido naturale tra il cedro (Citrus medica) e il lime (Citrus aurantifolia).
L'albero del limone (alto fino a 6 metri) ha un portamento aperto ed i rami a frutto sono procombenti; i rami sono normalmente spinosi.
Le foglie sono alterne, rossastre da giovani e poi verde scuro sopra e più chiare sotto, generalmente ellittiche.; il picciolo è leggermente alato.
I fiori, dolcemente profumati, possono essere solitari o in coppie, all'ascella delle foglie; in condizioni climatiche favorevoli sono prodotti praticamente tutto l'anno. Il bordo dei petali è violetto. I frutti sono ovali oppure oblunghi, con apici appuntiti: Normalmente la buccia è gialla, ma ci sono varietà variegate di verde o di bianco: ricca di olii essenziali, può essere più o meno sottile: la polpa è divisa in otto-dieci spicchi; generalmente è molto aspra e succosa: molte varietà sono prive di semi.
Il limone è una specie rifiorente

ingredienti:

• ½ l di alcool

• 800 g di zucchero

• 11 limoni semi verdi

• 1 l di latte parzialmente scremato

procedimento:

•  lavate e sbucciate 8 limoni e mettete le scorze prive del bianco nell'alcool a macerare x 4 gg 
• passati questi 4 gg sbucciate altri tre limoni e mettete le  scorze di limone in una pentola insieme al latte ,lo zucchero e la vanillina
• spegnere il fuoco appena si formano delle piccole bollicine e lasciatela raffreddare in pentola a temperatura ambiente.
• a questo punto quando le bucce avranno perso colore,filtrate i due composti
• in una ciotola filtrate il composto dove le bucce  erano immerse nell'alcool
• in un altra filtrate il composto dove le buccie erano immerse nel latte
  
• ora è possibile unire i due composti in un unico contenitore mescolandoli bene per amalgamarli.
  
• mettere la crema , nella bottiglia e porla nel freezer .
cuocete a fiamma bassa mescolando di continuo stando attenti a non portare ad ebollizione

questa crema è una delizia,la sua dolcezza ti avvolge...come in un abbraccio ,però mi raccomando..dato che l'alcool non si sente subito occhio di fare come questa sorella strega

motto di oggi:

Quel che spesso ci impedisce di abbandonarci

a un unico vizio è che ne abbiamo diversi.
La Rochefoucauld