Robi in cucina

Cavolfiore sott'olio (conserve)

Periodo di cavolfiori,di tutti i tipi....

Ci si puo' sbizzarrire con le tante ricette che si possono fare,

ma stamattina con questo bianco ho voluto preparare qualche conserva.

E' buonissimo,e si  puo' mangiare anche subito volendo....

Ingredienti:

-Cavolfiore bianco(io ne avevo circa 1 kg);

-500 ml di acqua;

-500 ml di aceto bianco;

-sale:

per condirlo:-prezzemolo,basilico,origano,aglio,peperoncino,olio di semi.

Ho lavato il cavolfiore,nel frattempo ho messo sul fuoco l'acqua con l'aceto

 e appena è in ebbollizione si aggiunge il cavolfiore e si fa

 cuocere per 15 minuti circa.

Si lascia scolare e raffreddare.

Appena è freddo si condisce con prezzemolo,basilico,

origano,peperoncino,aglio e olio di semi.

Per la conserva l'ho messo nelle bocce aggiungendo ancora dell'olio...

Buon Appetito!!!!