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Settimana di Halloween... antipasti

Chips di zucca

Categoria:

Antipasto

Tempo:

30 min

Cottura:

Fritto

Fonte:

Creare del 2005

Ingredienti:

• 4 fette di zucca alte 1 dito

• 2 patate

• 1 piccolo peperoncino secco

• 1cucchiaino di origano secco

• 1/2 cucchiaino di sale grosso

• olio di oliva per friggere.

Preparazione:

Preparazione: sbucciate le fette di zucca, sciacquate bene le patate senza togliere la buccia, tagliate entrambe a bastoncini. Scaldate un litro di olio di in una larga padella antiaderente, friggete zucca e patate scolandole quando sono dorate. Tamponatele con la carta assorbente e mettetele nei conetti di carta oleata. Pestate nel mortaio il sale con il peperoncino e l'origano secco sbriciolato, condite le chips con il sale aromatico e servitele calde. Potete condirle anche con una spruzzata di aceto balsamico.