Albania

Che bello !!!! A me la cucina albanese piace moltissimo. Ti racconto cosa mi è successo la prima volta che sono stato in Albania ospite a casa degli zii di mia moglie. Per pranzo e per cena mangiammo un italianissima pasta al sugo, cucinata da mia moglie, perchè loro avevano paura che non mi piacesse la cucina locale e volevano farmi sentire a mio agio....Io pensavo....che strano....possibile che qui si mangia così tanta pasta? Ed allora chiesi alla moglie del cugino (unica che parla italiano) chiarimenti in proposito e lei mi disse che mangiavano la pasta perchè non conoscevano i miei gusti. Così io dissi alla zia (mia moglie traduceva) che non dovevano assolutamente preoccuparsi e che volevo mangiare tutto quello che loro usualmente mangiano. Beh ti dico solo che dopo quella richiesta la zia diede da fare a preparare piatti meravigliosamente buoni e visto che io gradivo moltissimo, non fece altro che rimpinzarmi per tutto il periodo trascorso a casa loro. Vado pazzo per qofte albanese il dolce ashure e uno spezzatino di cui non ricordo il difficilissimo nome ma era davvero buonissimo....Purtroppo a causa dei miei impegni lavorativi non andiamo molto spesso in Albania ma ogni volta che ci riusciamo non faccio altro che mangiare !!!!!!!!!!!!

pure io ti confesso che sono una buona forchetta,ma se il cibo non è buono sono schizzinosa...mi faccio delle magnate assurde quando vado dalla sorella di Klodian,ultimamente ho la fissazione per un formaggio che qua non si trova tipo feta greca....calcolando che ho messo su una decina di kg da quando sto con Klodian posso solo dire che in Albania la cucina è fenomenale...

Ciao, il dolce di cui parla Balkanico l'ho sentito spesso ricordare dal mio moroso...dice che io sono proprio come quello...almeno ora ho la conferma che è buono, fiuuù mi è andata bene...! Voi avete mai sentito una specie di torta salata dal nome tipo "burek"?...Non so come si scriva, so solo che ne vado pazza, ho l'acquolina al solo pensiero ;) Un bacione! Kimmin

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