Valdobbiadene Superiore di Cartizze o brevemente Cartizze, si produce nella zone di Cartizze, una piccola area di 107 ettari di vigneto, compresa tra le colline più scoscese di S. Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol, in comune di Valdobbiadene.
Un vero e proprio cru che nasce dalla perfetta combinazione fra un microclima dolce ed un terreno antichissimo, originatosi dal sollevamento di fondali marini. Sopra la roccia madre si trova uno strato di terreno assai vario, con morene arenarie ed argille che consentono un drenaggio veloce delle piogge e nel contempo una costante riserva d’acqua, così che le viti si sviluppano in modo equilibrato. Il nome della località che si trova riportato nelle mappe catastali, viene fatto risalire, da alcuni, ad un cavaliere di ventura spagnolo, che nel medioevo dopo un lungo periodo di battaglie, si stabilì in queste colline. Un’ipotesi più accreditata sembra essere invece quella che fa derivare il nome dagardiz, gardizze ecc… , espressione dialettale per indicare i graticci usati per l’appassimento delle uve. Nella zona del Cartizze infatti, le uve vengono vendemmiate tardi, quando gli acini iniziano a mostrare i primi segni di appassimento naturale. Ciò conferisce al vino una concentrazione di aromi e di sapori di intensità inusuale e io aggiungerei: fantastica!
I Cartizze
Azienda vinicola
Prosecco Superiore di Cartizze
Inviato da: Caronte0202
il 10/07/2012 alle 10:14
Inviato da: Leone.ssa13
il 10/07/2012 alle 09:23
Inviato da: Caronte0202
il 13/03/2012 alle 12:03
Inviato da: kitanna
il 12/03/2012 alle 19:07
Inviato da: Caronte0202
il 24/12/2011 alle 08:28