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IDEE PER CAPODANNO

Post n°51 pubblicato il 30 Dicembre 2008 da torredighiaccio
 
Tag: secondi


CERNIA IN CROSTA
Condire il filetto di cernia con del sale, pepe
polvere di salvia e rosmarino.
Tagliare le patate a rotelle di qualche millimetro,
condirle con sale e pepe e ricoprire i filetti
che avrete adagiato in una teglia
unta con olio extravergine.

Spolverare il tutto con della  salvia e del rosmarino
alcuni fiocchi di burro e dell'olio di oliva
aggiungere alcuni pezzetti di guanciale
per insaporire

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particolare

al mio amico 

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Le CON-CUCINE,
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e cuore pulsante di
questa cucina, stimolanti
per lo Chef, per far di più
creando nuove ricette,
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golosità e perdizione
in sapori colori e desideri
quelle che con me inventeranno
gli attimi di passione
 da condividere.
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e del piacere.....
nel cuore e nella gola.
Se ne vuoi far parte
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