Alla nascita e alla fioritura del mandorlo è legata una struggente e antichissima leggenda, tramandataci da Omero : la storia d'amore di Fillide e Acamante.
Acamante, eroe greco, si trovava in viaggio verso Troia e durante una sosta in Tracia conobbe la principessa Fillide.
Appena i due si videro nacque un amore profondo.
Acamante dovette però lasciare la sua amata per andare a combattere a Troia.
Fillide lo aspettò per 10 anni ma ,quando venne a conoscenza della caduta di Troia e non vedendo l'innamorato tornare, pensò che fosse morto e si lasciò morire di dolore.
La dea Atena, impietosita dalla storia degli innamorati , trasformò Fillide in un mandorlo.
Quando Acamante ,in realtà ancora in vita, venne a conoscenza di questa trasformazione si recò nel luogo dove c'era l'albero e lo abbracciò con amore e con dolore.
Fillide sentì quell'abbraccio e fece spuntare dai rami dei piccoli fiori bianchi.
Quell'abbraccio dei due innamorati si mostra ogni inizio di primavera a testimoniare il loro eterno amore .
Nella Valle dei Templi , ad Agrigento, per tradizione ogni anno all'inizio del mese di marzo , si festeggia la fioritura del mandorlo con la sentita partecipazione della popolazione locale e di moltissimi turisti .
L' obiettivo è quello di festeggiare l'arrivo della primavera con il rifiorire dei mandorli e di gioire per il ritorno della vita.
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