90-60-90

per pranzo mi sono sbizzarrita con farfalle al mascarpone, il mio compagno mangerebbe solo pasta...e visto che non ha fatto colazione qual'è il miglior metodo di cominciare la settimana?

cucinare la pasta, farfalle, si addicono di più, per due persone in una ciotola lavorare 80g di mascarpone  con 2 tuorli e renderli una crema omogenea con un pizzico di sale fino. quando scolate la pasta poi riponetela direttamente nella ciotola con la crema di mascarpone e mescolare aggiungendo il grana grattugiato a piacere, io per piacere ho messo il pecorino sardo,un po' di pepe e qualche fogliolina di basilico che ancora sopravvive alle temperature stagionali nel terrazzo...

veloce e buona l'unico svantaggio sono le maledizioni della poveretta al banco del formaggio quando gli chiedi 80 g di mascarpone...