CARPACCIO ALLA MARINARAIngredienti per 1 persona:80 g controfiletto di manzo tagliato a fettine sottilissime, una acciuga dissalata, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di olio, succo di limone, prezzemolo, pepe.Preparazione:frullate l'aglio, i filetti d'acciuga, un filo olio, pepe, succo di limone fino ad ottenere una crema. Fatela scaldare per una decina di minuti in un tegame preferibilmente di coccio, allungando pian piano con altro olio d'oliva. Disponete la carne su di un piatto da portata, cospargetela con la salsa preparata, prezzemolo tritato. Coprite e lasciate riposare per almeno un paio d'ore prima di servire accompagnata da fettine di limone.
Post N° 169
CARPACCIO ALLA MARINARAIngredienti per 1 persona:80 g controfiletto di manzo tagliato a fettine sottilissime, una acciuga dissalata, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di olio, succo di limone, prezzemolo, pepe.Preparazione:frullate l'aglio, i filetti d'acciuga, un filo olio, pepe, succo di limone fino ad ottenere una crema. Fatela scaldare per una decina di minuti in un tegame preferibilmente di coccio, allungando pian piano con altro olio d'oliva. Disponete la carne su di un piatto da portata, cospargetela con la salsa preparata, prezzemolo tritato. Coprite e lasciate riposare per almeno un paio d'ore prima di servire accompagnata da fettine di limone.