Tartine al salmoneDosi per 4 persone 4 fette di pane in
cassetta 60 gr di filetti di salmone affumicato 40 gr di parmigiano grattugiato 60 gr di mascarpone 8 olive nere
Preparazione: Tritate finemente 40 gr di salmone e amalgamatelo il con il mascarpone e con il parmigiano grattato (potete farlo con una
forchetta o mettendo con il mixer).Tagliate a triangolo le fette di pane in cassetta (sarebbe preferibile togliere con un
coltellino affilato i bordi), fatele tostare leggermente e spalmatele con la crema al salmone.Disponete le fette di pane su un
vassoio e guarnite con i filetti di salmone che avrete tenuto da parte e con le olive nere tagliate a fettine sottili. Disponetele sul pane come se dovessero formare un fiore.