Capitone fritto alla napoletanaIngredienti:1,200 kg di capitone, qualche foglia di alloro, Farina, Sale, 1 padella piena di olio per friggere. Preparazione:Pulite i capitoni dalla loro lima con uno straccio, sviscerateli sciacquateli e tagliateli a pezzetti di circa dieci centimetri.Infarinate e friggete i capitoni in olio caldo a fuoco moderato finchè diventerà biondo e croccante. Poggiatelo su carta assorbente e salatelo mescolandolo con foglioline di alloro.
Post N° 178
Capitone fritto alla napoletanaIngredienti:1,200 kg di capitone, qualche foglia di alloro, Farina, Sale, 1 padella piena di olio per friggere. Preparazione:Pulite i capitoni dalla loro lima con uno straccio, sviscerateli sciacquateli e tagliateli a pezzetti di circa dieci centimetri.Infarinate e friggete i capitoni in olio caldo a fuoco moderato finchè diventerà biondo e croccante. Poggiatelo su carta assorbente e salatelo mescolandolo con foglioline di alloro.