1 bistecca di petto di pollo per personazucchinecipolla tritataolio e.v.o.sale pepe(dado)prezzolo tritatoFate soffriggere la cipolla con un goccio di olio.
Tagliate le bistecchine a quadretti e fatele rosolare in padella. Salate e pepate. La mia mami ci mette anche un pezzetto di dado per insaporire (io sarei contraria, ma lei lo preferisce).
Unite le zucchine, precedentemente tagliate a rondelle (Ndr. E'importante non tagliarle troppo sottili, sennò in cottura si "spappolano").
Aggiustate di sale e di pepe, aggiungete il prezzemolo e procedete nella cottura, regolando il fuoco secondo il bisogno e mescolando poco poco...
Più facile a dirsi che a farsi
. Ecco il pollo pronto... Io ci vedrei bene anche dello zafferano o del curry.... Chissà che prima o poi non provi una variante
Un saluto a tutti.