Ingredienti:100 gr di burro250 ml di acqua150 gr di farina 001 pizzico di sale1 cucchiaino di zucchero4 uovaProcedimento:In una casseruola dal fondo spesso,far bollire l’acqua insieme al burro e un pizzico sale.
Pasta choux ( o pasta bignè)
Ingredienti:100 gr di burro250 ml di acqua150 gr di farina 001 pizzico di sale1 cucchiaino di zucchero4 uovaProcedimento:In una casseruola dal fondo spesso,far bollire l’acqua insieme al burro e un pizzico sale.