AZIONE/ REAZIONE
AD OGNI AZIONE CORRISPONDE UNA REAZIONE UGUALE E CONTRARIA
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VELLUTATABURGHER DI SOIA SU VELLUTATA DI PEPERONI E MELANZANE
PER 4 PERSONE
8 BURGHER DI SOIA 1 PEPERONE VERDE/GIALLO 1MELANZANA SCURA 2SPICCHI D’AGLIO PREZZEMOLO SALE ,OLIO D’OLIVA
PREPARAZIONE MONDARE LE VERDURE E TAGLIARLE PORLE IN PADELLA CON OLIO A CRUDO E AGLIO,SALARE ACCENDERE LA FIAMMA AD ALTO TENORE,AGGIUNGERE DOPO 10 MINUTI UN BICCHIERE D’ACQUA E SPEGNERE QUANDO L’ACQUA è STATA ASSORBITA DEL TUTTO.FAR RAFFREDDARE E PORRE LE VERDURE NEL BICCHIERE DEL FRULLATORE O MINI PIMER FRULLARE ED AGGIUNGERE IL PREZZEMOLO FRULLANDOLO INSIEME METTERE I BURGHER (O GLI AMBURGHER DI CARNE A VOSTRO PIACERE) NELLA STESSA PADELLA DOVE AVETE COTTO LE VERDURE SALARE E FAR CUOCERE PORRE LA VELLUTATA SUI PIATTI ED ADAGIARE I BURGHER SOPRA .SERVIRE CALDI CONSIGLIO DEL NOVELLO BARBERA. E COME DOLCE BIGNE DI CREMA AL RUM CALDI CON SPOLVERATA DI CACAO
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