Biologia del bienno

La molecola dell'acqua, come prima ho detto, ha come forumla H20 ed è composta da 2 atomi di idrogeno legati covalentemente ad uno di ossigeno. L'attrazione che un atomo esercita nei confronti degli elettroni viene definita elettronegatività. Più un atomo è elettronegativo, maggiore quindi è la sua forza di attrazione verso gli elettroni del legame. Nelle molecole composte da solamente un elemento i 2 atomi sono identici ed esercitano uguali forze di attrazione sugli elettroni. I legami covalenti di codeste molecole sono detti non polari perchè gli elettroni vengono condivisi equamente fra due atomi. Al contrario, la molecola dell'acqua è formata da atomi con elettronegatività molto differente; siccome quindi si sviluppa una sorta di condivisione assimmetrica si parlerà di un cosiddetto legame covalente polare. I due legami covalenti polari fanno sì che l'acqua sia una molecola polare, dotata perciò di un polo leggermente negativo e di due poli leggermente positivi.