999 sonetti

'A pasta ar forno

'A pasta ar forno

L'avrai magnata pizza e mortadella:
doppo che ll'hai magnata nun t'abbasta.
'Sto piatto che tte dico vòle quella,
ma invece de la pizza c'è la pasta.

Va bbene quasi tutto quer che vvòi:
pennette, rigatoni, mezzi zziti.
Si a mette 'n forno ce penzamo noi,
vedrai come starai a leccatte i diti!

L'hai da tajà sottile la mortazza,
co' ssopra mozzarella ed ovo sodo.
Lì su la pasta, magni ed eschi pazza!.

Continua 'sto lavoro fatto a strati,
più ssugo, parmiggiano e ppepe a mmodo.
E si 'n ve piace? Ma mmoriammazzati!

Pasquino Arcano
3 agosto 2014

Pasta ar forno

Eh nno che nun m'abbasta sta ssicuro,
si ppoi devo uscì pazza, che mme 'mporta
io chiamo puro mio fratello Arturo
e ne magnamo 'n piatto più 'na sporta!

Me piasce de trovà poesia e ricette
ne sento 'n poco er gusto e 'n poco er core,
un po' come le cose che perfette
te rempiono i minuti ne le ore.

Tu magni e sei bbeata ne la panza,
te senti friccicà da li sapori,
ce metti tutta quanta la costanza

a gòde de 'sti piatti prelibbati.
Palato, gusto e pure ne li odori
sei ccerta tu d'avelli assaporati!

Norma Giumelli
3 agosto 2014