Creato da sweety83rm il 07/02/2012

Cucina che passione

ricette facili ,veloci ma sopratutto gustose

Patate fritte in pastella ...

Post n°43 pubblicato il 12 Aprile 2012 da sweety83rm

Ingredienti :
- 500g di patate
- 150g di farina
- 50g farina di mais
... - 200ml acqua
- il succo di 1 limone
- 2 cucchiai olio d'oliva
- olio x friggere
- sale

Procedimento
in una ciotola, mescolate le 2 farine.
Incorporate piano l'acqua, il succo del limone, l'olio e il sale.
Mescolate fino ad ottenere una pastella liscia.
Lavate con cura le patate con la buccia, poi tagliatele a fettine dello spessore di 1cm con tutta la buccia.
Immergetele nella pastella x 10 minuti, e friggetele in abbondante olio caldo. Appena dorate, sgocciolatele su carta cucina e servitele calde.

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