ingredienti per 2 persone: 160 gr di chitarra 1 salsiccia 1 uovo mezzo scalogno peperoncino, pepe olio, sale
soffriggere delicatamente nella padella () lo scalogno tritato con olio e peperoncino, poi aggiungere la
salsiccia e sbriciolarla con l'aiuto di un cucchiaio di legnocuocere la pasta e nel frattempo sbattere l'uovo con sale e pepe, scolare la pasta al dente e amalgamarla bene alla salsiccia, poi spegnere la fiamma, versare l'uovo e continuare a girare bene, fino a quando l'uovo sarà leggermente rappreso
se volete aggiungere altro pepe o una grattugiata di formaggio...buon appetito!!
