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Post n°33 pubblicato il 07 Dicembre 2014 da cucinoIOXNOI
Sbriciolata di patate con pancetta e scamorza Ingredienti per due-tre persone:
3-4 cucchiai di olio e.v.o,
Procedimento: sbucciate le patate e lessatele in abbondante acqua bollente salata, per 25 minuti. Una volta pronte, schiacciatele ancora calde, aiutandovi con una forchetta. Imburrate generosamente una pirofila e in una ciotola a parte, condite le patate schiacciate con olio, sale, pepe, rosmarino, la pancetta tagliata a pezzetti . Mescolate bene il tutto e infornate a 180° per 15 minuti. Gli ultimi minuti di cottura, aggiungete il caciocavallo a pezzetti e proseguite fino allo scioglimento del caciocavallo Servite la sbriciolata calda e buon appetito! stupenda…;)
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