DE PABLO HUGO

Alla Bodeguita del Medio troverete un'atmosfera ferma, per incanto, ad oltre 50 anni fa. E proprio qui, negli anni 40. il barman ANGELO MARTINEZ "creava" mojito fino a ritrovarsi esausto. "Lo zucchero di canna e la hierba buena vanno messi preventivamente nel bicchiere, affinché lo zucchero inizi a macerare la menta e in tal mondo ne liberi il profumo. Poi il ghiaccio e il ron Silver dry per consegnare al cliente un capolavoro palatale e olfattivo". Questo raccomandava Martinez, questo continuano a fare los camarero della Bodeguita. Mentre bevete lo sguardo, naturalmente, si poserà su una delle miglia di scritte (alcune vecchissime) lasciate, nel corso degli anni, sui suoi muri. Immaginate... una storia d'amore, una delusione un sogno, magari sulle note di Candela... e capirete perché, lasciando il lavoro alla Finca Vigia, Ernest Hemingway era solito trascorrere qui il suo tempo libero.