IL BOSCO DELLE FATE

Carissime creature di questo bosco incantato,
oggi vi parlo delle carote, come mai?
Beh semplice, perché secondo un
recente studio condotto dai ricercatori
del Centers for Disease Control and
Prevention d’Atlanta e pubblicato
su Archives of Internal Medicine,
la carota non solo, come tutti sappiamo,
fa bene alla vista e alla pelle,
soprattutto per l’ abbronzantura, ma
possiede anche altre proprietà benefiche
per l’ organismo umano, per esempio
il fatto che protegge il cuore e previene
malattie e patologie come il cancro.
Tutto questo avviene grazie alla presenza
dell’ alfa-carotene contenuto non solo
nelle carote ma in tutti quegli ortaggi
di colore giallo-arancio e verde scuro
come broccoli, zucchine, spinaci e piselli.
Le ricerche effettuate su oltre 15.000 adulti,
sottoposti a prelievi di sangue
dal 1988 al 1994 e nel 2006,
hanno dimostrato che chi possedeva un
alto contenuto di alfacarotene aveva meno
probabilita’ di ammalarsi di cancro.
L’ Alfacarotene si e’ così rivelato come
un potenziale anticancro e antivecchiamento,
un alleato del cuore che allontana
il rischio di morte proteggendo le cellule
del corpo dai danni causati dai radicali liberi.
L'alfa-carotene aiuterebbe prevenire il cancro
stimolando la comunicazione cellulare-a-cella,
un processo che è necessario per garantire
la corretta ripartizione delle cellule.
I ricercatori ora credono che la
scarsa comunicazione tra le cellule
possa essere una delle cause che
porta alla loro crescita eccessiva,
condizione questa che piò condurre al cancro.
Fonti alimentari di alfa-carotene sono
le carote, le patate dolci, zucche,
spinaci, pomodori, fagiolini, kiwi,
melone, mango e Bruxelles.
Per massimizzare la disponibilità dei
carotenoidi negli alimenti sopra elencati,
i cibi devono essere consumati
crudi o cotti a vapore con leggerezza.

Spero che questa notizia
vi sia stata di aiuto,
comunque niente paura
nel mio bosco magico crescono
carote fatate e genuine!
Ehehehe ^_*