Creato da DOLCEGIRASOLE78 il 01/12/2007
LA MIA SENSIBILITA'
MENTRE TUTTO SCORRE ... LE MIE EMOZIONI RESTANO. AFFACCIATA ALLA FINESTRA,MUSICA ALTA,GUARDO LE MACCHINE CHE PASSANO VELOCI DAVANTI CASA,C'è LA LUNA ... E UNA LACRIMA STA SCENDENDO LUNGO LA MIA GUANCIA ...
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Spaghetti cacio e pepe
Post n°62 pubblicato il 10 Aprile 2008 da deuc
Gli spaghetti cacio e pepe sono un piatto tradizionale del Lazio. Appetitosi e saporiti,si preparano con assoluta facilità e devono la loro fama all'ottimo pecorino che si produce in quelle zone. Lessate gli spaghetti in acqua bollente appena salata; scolateli al dente tenendo da parte due tre cucchiai dell'acqua di cottura. Versate la pasta in una zuppiera, conditela con il pecorino gratuggiato, mescolate con cura e aggiungete l'acqua di cottura per rendere l'insieme piu' morbido e omogeneo. Insaporite con abbondante pepe macinato al momento e servite in tavola. INGREDIENTI 400 GR DI SPAGHETTI 100GR DI PECORINO GRATUGGIATO SALE PEPE IN GRANI VINO CONSIGLIATO.....MARINO BIANCO |
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