Carni. Come si fanno i grascelli o grascelli o ciccioli.Verdure. Cavoli a broccoletto - scelta, preparazione e lessatura Spinaci - scelta, preparazione e lessatura. Pesci, molluschi, cefalopodi etc...Acquisto (scelta) e preparazione vongole
Preparazione alimenti base
Carni. Come si fanno i grascelli o grascelli o ciccioli.Verdure. Cavoli a broccoletto - scelta, preparazione e lessatura Spinaci - scelta, preparazione e lessatura. Pesci, molluschi, cefalopodi etc...Acquisto (scelta) e preparazione vongole