Forte e Fragile

Una fetta di torta?...(◕‿-)

Buon pomeriggio a tutti, sfogliando il mio diario di ricette  ho trovato la mia tortina soffice e magica e così mi son messa all'opera con accanto la mia piccolina a tenermi compagnia  (sotto spiego perchè è magica )

l'ho appena finita di preparare e così stasera sarò io a far le coccole culinarie al mio dolce amore....e che ci volete fare? Non so resistere a lungo lontano dalla mia cucina..uff (｡♥‿♥｡) e visto che la febbre era scesa a 36,8 mi sono alzata e ho fatto questo tortino che io chiamo magico....e si perchè come per magia ogni volta che lo faccio....."PUFF" scompare....
certo avrei gradito degli aiutini in cucina...però va bene così

Tortino soffice di Mary

Ingredienti:

200 gr. di burro di soia
200 gr. di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
3 uova o 3 banane (molto meglio per evitare colesterolo inutile )
1 presa di sale
300 gr. di farina di riso
150 gr. di amaretti sbriciolati
3 mele (450 gr.)
1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

Lavorare il burro a crema ed aggiungere lo zucchero a velo setacciato con la vanillina; amalgamere bene ed aggiugere uno alla volta le uova, il sale, la farina setacciata con il lievito, 75 g di amaretti, 2 mele a pezzettini. Mescolare bene e distribuire l'impasto in una lastra da forno (30 x 40 cm) imburrata ed infarinata, livellare e disporvi una mela a pezzettini e gli amaretti rimasti.
Cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 180° per 20 - 25 minuti

Buon appetito, ma soprattutto buon sabato....vi stringo forte forte e vi mando una fetta della mia tortina magica accompagnata da un buon tè