Guffanti Formaggi

Dalla Spagna

Rafael Garcia Santos nel sito de Lo Mejor de la Gastronomia dedica uno spazio al nostro Gorgonzola Piccante stagionato duecento giorni, con queste note: "Carlo Fiori es el afinador de quesos más prestigioso del Piamonte, probablemente de Italia, un quesero de talla universal, que comercializa diariamente unos 1.500 kilos, más o menos, de diferentes tipos, que envía a múltiples países e incluso a diversos continentes "... Leggete il resto, http://www.lomejordelagastronomia.com/productoselec.asp?key=170.