Râççôñtâñdô Ðî Ñôî

Sale Per la Tavola Colorata

...OGGI  IMPARIAMO...

SALE COLORATO MA DA USARE IN TAVOLA

OCCORENTE:

Sale Fino
Succo di Limone
Coloranti alimentari

PROCEDIMENTO:

Prendere 5 kg di sale fino o  grosso, versarlo in una ciotola, versare 3 cucchiai di limone mescolare bene in modo che si distribuisca.
Diluire ora il colorante con acqua e versarlo sopra il sale, mescolare finchè non diventa uniforme.
Porlo in una teglia per 3/4 ore a 70/80° .
Quando sarà pronto si presenterà in un unica mattonella, romperlo in un mortaio o su un tagliere con un mattarello.

I RISULTATI:

N.B. Per un kilo di sale bastano 2 cucchiai di Limone - IL SALE PUò ESSERE SERVITO IN TAVOLA E' ALIMENTARE!!!