Linguine spada e mentaIngredienti per 4 persone320 gr di linguine180 gr di pesce spada uno spicchi d'aglio 2 grossi pomodori maturi un bel mazzetto di menta1/2 bicchiere di vino biancoolio, sale, pepeIn un tegame far dorare a fuoco lento l'aglio intero con abbondante olio quindi aggiungere i pomodori spellati e privati dei semi. Condire con sale e pepe e qualche fogliolina di menta. Pulire il pesce spada, togliendo anche la pelle e tagliarlo a dadini. Versarlo nel tegame e lasciarlo insaporire allungando col vino e ultimare la cottura, a fiamma bassa, per 10 min. Lessare gli spaghetti e condirli in una zuppiera con la salsa di pesce e la menta.BUON APPETITO!!!! (www.banzigoviaggi.it)
RICETTINA DEL MESE
Linguine spada e mentaIngredienti per 4 persone320 gr di linguine180 gr di pesce spada uno spicchi d'aglio 2 grossi pomodori maturi un bel mazzetto di menta1/2 bicchiere di vino biancoolio, sale, pepeIn un tegame far dorare a fuoco lento l'aglio intero con abbondante olio quindi aggiungere i pomodori spellati e privati dei semi. Condire con sale e pepe e qualche fogliolina di menta. Pulire il pesce spada, togliendo anche la pelle e tagliarlo a dadini. Versarlo nel tegame e lasciarlo insaporire allungando col vino e ultimare la cottura, a fiamma bassa, per 10 min. Lessare gli spaghetti e condirli in una zuppiera con la salsa di pesce e la menta.BUON APPETITO!!!! (www.banzigoviaggi.it)