Habanero

linguine al merluzzof

Buon pomeriggio, vi mostro qualcosina della cena di ieri, mia cognata è molto tradizionalista, un pareggio che a me piace quindi ha servito tutto in ciotole tipiche ( le limbe) molto belle, in più vi posti la foto della caddara, ovvero la pentola dove si cuociono le pedicchie e i pruppini (le ossa e le pelli del maiale)...io invece posto un piatto a base di merluzzo...

ingredienti

• 4 fette di merluzzo surgelato (meglio fresco)
• prezzemolo q.b.
• olio 1 cucchiaio
• 200 gr di linguine
• 1 spicchio d'aglio
• 15 olive nere 
• 500ml di salsa di pomodoro
• origano q.b.
• sale q.b.

preparazione

in una padellino soffriggere 2 fette di merluzzo spezzettate con olive nere, aglio e prezzemolo

Unire la salsa, l'origano e il sale, cuocere fino a quando il sugo diventa denso e condire la pasta precedentemente cotta

 con le altre 2 fette di merluzzo usando lo stello  procedimento ma lasciandole intere ho preparato anche un secondo semplice e veloce che mio marito ama col pane fresco... a presto e buona domenica...