Habanero

pasta con i porcini

Buon pomeriggio, non vedo l'ora che arrivi l'inverno per accendere il camino e coccolarmi sotto le coperte con il mio ometto, ma qui' ancora fa molto caldo. alcune persone stanno aspettando ansiose la pioggia per andare a raccogliere i funghi, qualcosina gia' si trova, ed ecco che vi propongo un primo conosciutissimo, buono e veloce.

ingredienti

•  porcini
• 500 Gr di pasta (di solito con i funghi si utilizzano le tagliatelle)
• 2 spicchi d'aglio
• sale 
• pepe nero
• abbondante prezzemolo tritato
• olio
• facoltativo un cucchiaio di panna da cucina (meglio senza ma se la preferite non abbondate altrimenti si copre il sapore del fungo)

preparazione

pulire per bene i funghi con un panno umido o l'apposita spazzola facendo attenzione che non ci sia più terra, tagliarli a pezzetti e soffriggere con un filo d'olio e aglio tritato 

unire prezzemolo e pepe, aggiustare di sale, far cuocere per bene

unire la panna e condire la pasta, servire

 a presto e buona giornata