Habanero
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Post n°175 pubblicato il 08 Marzo 2014 da mariac880
Buon giorno,
ingredienti per il pan di spagna, in basso il link (http://blog.libero.it/HabaneroRosso/12523318.html)
preparazione dividere i tuorli dagli albumi, montare questi ultimi a neve, in un altra terrina sbattere i tuorli con lo zuccchero, unire i due composti facendo attenzione a non smontarele, unire il lievito e le farine setacciate, mescolare per bene e trasferire il composto nella teglia precedentemente imburrata e infarinata, infornare a 180° per 20 minuti
per la crema (preparata da mio marito perché ammetto che a lui esce meglio)
preparazione sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina e la vaniglia setacciato, mescolare e trasferire in un pentolino sul fuoco lento con il latte già caldo mescolare fino a quando non si addensare, lasciar raffreddare altri ingredienti
tagliare una fetta finale dalla parte di sopra del pan di spagna, iniziare a scavare togliendo la parte interna morbida e metterla da parte
montare la panna e unirle alla crema lasciandone un pochino da parte per poi ricoprire la torta
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