Habanero

polpette in brodo

Buon pomeriggio, il mio pulcino si diverte tanto all'asilo, le maestre lo adorano ed è la mascotte della sua classe, sono veramente fiera di lui . Il giorno mentre lui gioca con i compagni e fa lavoretti, io a casa ho un pochino più tempo per dedicarmi alle pulizie e per preparare per lui delizie, pancione permettendo, visto che ora iniziano i mesi più difficili. oggi ho preparato le polpette in brodo, sperando che lo aiutano anche con il suo leggero raffreddore.

ingredienti

• 200 Gr di carne macinata mista
• 1 uovo
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato
• 3 cucchiai di pan grattato
• sale e pepe
• 2 spicchi d'aglio
• abbondante prezzemolo
• olio
• 1 dado classico

preparazione

in una ciotola impastare la carne con il formaggio grattugiato, pan grattato, sale, pepe, l'uovo e del prezzemolo tritato

formare delle piccole palline e lasciar riposare per qualche minuto, nel frattempo in una pentola (io ho usato quella in terra cotta) versare dell'acqua, aglio tritato, prezzemolo tritato, olio e il dado

portare a bollore e unire le polpette distanziate tra di loro, lasciar cuocere fino a quando l'acqua non è quasi del tutto secca, servire calde

a presto e buon fine settimana a tutti