Habanero
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Post n°312 pubblicato il 13 Febbraio 2015 da mariac880
Buona sera, la ricetta di oggi tratta di un dolce fatto di pasta frolla, nella mia famiglia si preparano in diverse occasioni, Natale, Pasqua e carnevale, si possono usare diversi tipi di ripieno, il tipico ripieno è con frutta secca e candita, oppure con ricotta di pecora appena fatta. Io uso sempre la ricetta della mia solita pasta frolla senza uova, non ho le dosi esatte perché vado ad occhio, di solito, nella mia amata regione, si abbonda con le porzioni... Ingredienti
Preparazione Preparare la pasta frolla come meglio preferite, stendere col mattarello, lo spessore non deve essere troppo grosso Creare dei cerchi, io ho usato una tazza abbastanza larga Al centro di ogni cerchio versare un cucchiaio di ripieno, precedentemente preparato mescolando la ricotta con zucchero, cannella e gocce di cioccolato Richiudere aiutandosi con una forchetta, deve essere chiuso bene altrimenti il ripieno fuoriesce Spennellare e infornare a 180 gradi fino alla doratura, servire con zucchero a velo o codette Buona serata a presto |
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