Habanero

lasagne ai carciofi

Buona sera, sto iniziando a fare le prove per il pranzo di Pasqua e per la domenica delle Palme, una di queste ricette è  la lasagna ai carciofi, approvata a pieni voti da mio marito, ecco come l'ho preparata.

Ingredienti

• Lasagne 250 gr
• 12 carciofi già puliti (il tutorial di come si puliscono nel post n. 136)
• 1 bicchiere di vino bianco 
• 500 ml di  besciamella 
• 4 cucchiai d'olio d'oliva 
• Sale
• 250 gr di formaggio grattugiato 
• 500 gr di provola

Preparazione

Scaldare l'olio in una padella, unire i carciofi puliti (vedere post 136) , soffriggerli a fuoco medio, a metà  cottura sfumare con il vino, chiudere con un coperchio e  cuocere per 10 minuti, devono diventare teneri, salare.

Versare in una pirofila il primo strato di besciamella, adagiare il primo strato di lasagna, carciofi, provola e formaggio

Ricoprire con le lasagne e la besciamella, continuare fino a esaurimento ingredienti

Io ho concluso, come potete vedere dalla foto, con besciamella e carciofi, infornare per 40 minuti a 180gradi

Servire  con il mio piccolino abbiamo anche fatto delle campane di pasta pizza ripiene di scamorza e cotto

A presto...