Habanero

frittelle di zucca

Buon giorno, non riesco ad essere molto presente sul blog, pazienza, avrei tante idee x questo Natale, speriamo riesco a realizzare tutti quei bei piatti e postarli x voi,  x ora vi lascio a queste gustose frittelle, mio figlio ne va ghiotto, facili da realizzare ed economici.

Ingredienti (mi spiace non mettere le quantità, mi regolo ad occhio ma è molto semplice)

• Zucca già pulita 
• Sale
• Pepe nero
• Farina
• Formaggio grattugiato 
• Un goccio d'acqua 
• Olio per friggere 

Preparazione 

Sbollentare la zucca per pochi minuti, scolarla e schiacciare con una forchetta, o se preferite non avere pezzetti grandi passare nello schiaccia patate, in una ciotola capiente unire alla zucca un pizzico di sale, formaggio grattugiato, pepe nero e farina, poi pian piano unire acqua q.b. amalgamando

(Prima di aggiungere l'aqua)

(Dopo aver aggiunto l'acqua)

Scaldare l'olio in una padella e unire con l'aiuto di un cucchiaio un pochino di impasto ottenuto, le frittelle vanno distanziate fra loro e girate solo una volta ben rosolate

Quando son ben dorate da entrambi i lati vanno poggiatesta su carta assorbente per asciugare l'olio in eccesso, servire

Ed ecco l'interno a presto Buona giornata a tutti...