Habanero

nidi d'insalata

Buon pomeriggio, ed ecco una altra ricettina che potrebbe essere utilizzata x Pasqua, io ho preparato questi nidi per il mio bambino, per inizio primavera, lui mi ha raccontato che la maestra spiegava  che arrivano le rondinelle, e così  ecco i finti nidi con finte uova, li son piaciuti davvero tanto che non voleva mangiarli e li guardava sorridente😍, tesoro della mamma.

Ingredienti

Per le polpette

• 100 grgradi carne macinata
• 3 cucchiai di formaggio grattugiato 
• 1 cucchiaio di pan grattato 
• Sale
• olio per friggere

per i cesti

• Formaggio grattugiato 

per l'insalata

• Insalata mista 300 gr circa
• Olive verdi 8
• Olio 
• Sale
• Aceto

Procedimento

In una ciotola impastare la carne con formaggio, pan grattato, uovo e un pizzico di sale, creare delle palline e friggere in abbondante olio caldo, lasciar intiepidire su carta assorbente. In una padella antiaderente sciogliere del formaggio grattugiato, facendo molta attenzione passarlo delicatamente su una coppetta capovolta, in modo da prendere la forma, lasciarlo raffredsare

Condire l'insalata con olio sale e aceto, mescolare e versarla dentro le coppette di formaggio ormai raffreddate, adagiare al centro le polpettine e le olive servire

A presto e buona giornata...