Biscotti latte e miele

Ed ecco un nuovo biscotto inzupposo per la colazione: anche se sembrano molto simili ai biscotti all'ammoniaca fatti tanto tempo fa, questi differiscono dall'utilizzo del miele nell'impasto che dona quel gusto in più.

550 gr. di farina200 gr. di zucchero2 uova intere1/2 bicchiere di olio di oliva Dante1 bicchiere di latte2 bustine di vanillina1 bustina di lievito50 gr. di miele di arancio RigoniHo impastato tutti gli ingredienti in una larga ciotola poi ho trasferito il composto nella spianatoia ed ho formato una palla morbida e liscia. Ho formato dei cilindri che ho poi tagliato a pezzetti. Ogni pezzo l'ho coperto da un lato con dello zucchero semolato e poi li ho sistemati in una teglia da forno ben distanziati. Li ho cotti infine in forno a 180°.