Con la stessa ricetta dei
Cornetti di frolla allo yogurt, ho preparato gli occhi di bue con marmellata e nutella. Riporto le dosi per 10 occhi di bue abbastanza grandi:
250 gr. di farina125 gr. di burro fuso e freddo1 yogurt alla vaniglia1 pz di sale1/2 bustina di lievito
Ho messo tutti gli ingredienti nel mixer ed ho azionato per qualche minuto, fino ad avere un impasto sodo. L'ho steso sulla spianatoia ed ho ritagliato 5 pezzi interi e 5 ritagliati al centro con un coccapasta più piccolo. Messi in forno fino a doratura a 180° e fatti freddare. Ho messo poi un velo di marmellata o nutella sulla superficie ed ho ricoperto con i dischetti cerchiati. Un pò di zucchero a velo sulla superficie ed eccolo qui: buonissimi.
