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SCUOLA DI CUCINA - Brodo di base
Post n°594 pubblicato il 02 Febbraio 2023 da spindrift
Il brodo è quel liquido che si ricava dalla cottura in acqua di carne, pollame o pesce con verdure e condimenti. E’ la base per molte minestre, sale se umidi. Cominciamo questa serie di articoli esaminando i vari tipi di brodo. |
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