Cheesecake alle fragole dè noaltri

Questa che posto oggi è una ricettina semplice, veloce e light; creata dopo la depressione che si crea da mancanza di dolci causa dieta!Impastare 400 gr. di ricotta con 4 uova , 1 cucchiaio di zucchero e la scorza gialla grattugiata di 1 limone, mescolare bene con il mestolo e aggiungere 2 scatole di fragole tagliate a pezzettoni (potete usare benissimo anche altra frutta, provatelo con un mix di albicocche e ciliege), versare in una teglia foderata con della carta forno e cuocete in forno a 180°C per 40 minuti.Servira fredda accompagnata da salsa di fragole.