ÐEINAUTI

Ed ecco le modalità di preparazione...Separare i tuorli dagli albumi, disponendo i 6 albumi in un recipiente con 60 g di zucchero. Montare gli albumi a neve con fruste fredde, fino ad ottenere una spuma voluminosa. In seguito collocare 6 tuorli, anche qui con 60 grammi di zucchero, in un altro recipiente e montarli con lo sbattitore. Vanno quindi aggiunti 500 grammi di mascarpone e 3 cucchiai di marsala, fino ad ottenere una crema compatta e priva di grumi. Dopo di che va montata a neve anche la panna, precedentemente conservata in frigo. Io NON so cucinare ma ho pensato che fosse perfetto...;-)