PERPLESSO

Oggi a Campobasso:pranzo da Mario...resite da 45 anni, gli ho ricordato quando nel 1970 nella vicina piazza c'era l'ufficio dove lavoravo; non mi ha riconosciuto ma ricordava benissimo il mio datore di lavoro un impresario edile di chieti che costruì mezza Campobasso. Si ricordava benissimo le tavolate di zoccole che l'impresario manteneva a grappoli;na' volta c'era anche la Orfei quella più bella e fine, altre volte anche altre attrici che in piazza, sotto le finestre dell'ufficio c'era il famoso teatro Savoia. Io ho ricordato il suo famoso lesso di vitello con salsa verde..o sì ce ne è rimasta una porzione...Mario, Mario ma è forse una rimanenza di 45 anni fà????

« Roma non ebbe vergogna di scrivere e far conoscere che, se essa aveva vinta la Grecia con le armi, la vinta Grecia vinse Roma con le arti e con le lettere sue. Greci siamo, ma da tremila anni in Italia stiamo… greco parliamo, ma non perché siamo stranieri, ma perché siamo la più vecchia gente del luogo. »
(Domenicano Tondi, Glossa. La lingua greca del Salento, Ed. Cretesi, 1935).
Oggi mi sono rivisto per la centesima volta il film di Ferzan Ozpetek "mine vaganti" ambientato a Lecce. Sì sti Magni Greci saranno anche un po' froci, c'avevano la falange macedone secoli prima degli unni, le femmine svernavano nell'isola di Lesbo, nel vallo Acheo, Achille prima della pugna ( e non dico il vezzeggiativo) si faceva indifferentemente Patroclo e Briseide, e mo' sto popolo delle foreste a cui la riforma di Martin (Lutero) e di Calvino ha insegnato che se sei ricco sei l'unto del signore, che devi ridare i soldi a strozzo puntuale, che hanno inventato il culo al tomolo, che per buon peso e scentificamente si sono inventati i forni crematori (per i vivi), vogliono distruggere la Grecia. Dicono che i Greci non vogliono lavorare che sono spendaccioni, che si vogliono magnà i sordi dell'artri..ma annatevene a fanculo, questi hanno lavorato nella Storia ai primordi delle civiltà, che azz devono da lavorà, ma si stessero a spasso per tutta la vita e noi del mediterraneo, della mezzaluna fertile, della magna grecia e pure della grecia che non magna ce ne dobbiamo fare carico almeno per altri mille anni.

non abbiate paura..dixit: oggi ho replicato i paccheri. sugo con molto olio di fattoria dono di un amico. tonno quello buono. meglio al naturale ma se non c'è l'avete fate sgocciolare quello all'olio d'oliva che anche i migliori tendono a sapere di rancido. un po' di pomodoro in bottiglia, un po' di sale fino,aggiungete una spolverata di pepe, in barba alla vostra colite spastica. bollite i paccheri possibilmente della cocco, scolate aggiungete il sugo di tonno. non abbiate paura se vi ungete la bazza e qualche goccia di sugo si allarga sulla canottiera la vostra angel hart non si schiferà nel lavarla. aggiungete un po' di parmigiano reggiano di alta qualità e magnate, magnate con avidità, sudaticci come un ammutinato del baunty, il cibo è libìdo. non fatevi distrarre da chi vi rammenta che in ognuno di voi c'è una componente omo, non fate bilanci non seguitelo in ghirigori mentali contorti e impossibili. pensate solo a magnà l'amplesso con i paccheri al sugo di tonno toglie ogni dubbio. nel sugo rimasto affogate due "felle" (verrà da fellatio?) di pane di grano duro che si bagnano come...spugne di sumatra.. scarpettate voluttuosi fino alla fine, innaffiate il tutto con rosè dei fauri con un po' di gassosa, mo' jettatevi sul giacilio come porci felici, il riposo del fauno è d'obbligo chè il vostro orgasmo ce lo avete avuto...