Mangiare e degustare

Il ristorante In vino veritas si trova in Vico delle Vele 27r
Genova - GE Tel.010-2472293 sito: http://www.risotteriainvinoveritas.it/

Questo ristorante si trova sul lato di levante del Porto Antico, dalla Via del Molo si prende la seconda traversa a sinistra per arrivare  in Vico delle Vele. Qui tra palazzi del 1500  troverete il ristorante In Vino Veritas ( io cmq vi consiglio di vedere bene l'ubicazione sul sito o sulle pagine gialle così farete meno fatica). Di atmostera accogliente e calorosa, è un ristorante semplice ma dal buon gusto estetico, mattoni scoperti, tavole e sedie in legno, luci calde e bottiglie di vino  intorno a voi vi faranno da cornice durante la vostra cena. La caratteristica principale di questo ristorante è il protagonista del menu, ovvero il Risotto! Infatti questo ristorante è una risotteria e qui potrete provare almeno una decina di ricette particolari come ad esempio il risotto rosso, integrale con carciofi e speck; il risotto venere, nero e aromatico, con scampi, zucchini e una spruzzata di curry; il risotto tartufato alle erbette fini; il fasciato con lardo di colonnata e inserto di funghi porcini e tante altre ricette che cambiano a seconda delle stagioni... In ogni caso prima del riso potrete mangiare antipasti di formaggi e salumi misti o altri vari proposti dalla casa, tra i secondi invece spiccano sopratutto il filetto al Castelmagno, lo stracotto di cinghiale e il cotto di anatra all'arancio. Per quanto riguarda i vini c'è una vasta scelta e troverete senz'altro ottimi abbinamenti ai cibi.

Veniamo ora al prezzo... A mio parere forse un po' caro... se prendete antipasto, riso, vino, carne, dolce e caffe andrete senz'altro sopra i 45 euro a testa, tuttavia vi garantisco che con l'antipasto, un piatto di riso, il vino,un dolce e 1 caffè sarete già sazi e soddisfatti spendendo sui 30-35 euro.