Ingredienti:Dosi per 4: 4-5 zucchine 2 bustine zafferano 400 g farfalle 1 bicchiere latte 1 cucchiaio cipolla tritata poco olio d'oliva Mettete su l'acqua per la pasta.Fate soffriggere la cipolla nell'olio, poi aggiungete le zucchine tagliate a rondelle, salate e fate rosolare bene.Aggiungete poi il latte e non appena comincia il bollore, lo zafferano.A questo punto l'acqua dovrebbe essere calda: buttate la pasta... mentre la pasta si cuoce, fate consumare un po' il sughetto... scolate, condite et voilą. Il parmigiano č opzionale e toglie un po' di delicatezza a questo piatto estivo e leggero.Se non siete a dieta potete usare 100 g di panna invece del latte...
FARFALLE ZUCCHINE E ZAFFERANO
Ingredienti:Dosi per 4: 4-5 zucchine 2 bustine zafferano 400 g farfalle 1 bicchiere latte 1 cucchiaio cipolla tritata poco olio d'oliva Mettete su l'acqua per la pasta.Fate soffriggere la cipolla nell'olio, poi aggiungete le zucchine tagliate a rondelle, salate e fate rosolare bene.Aggiungete poi il latte e non appena comincia il bollore, lo zafferano.A questo punto l'acqua dovrebbe essere calda: buttate la pasta... mentre la pasta si cuoce, fate consumare un po' il sughetto... scolate, condite et voilą. Il parmigiano č opzionale e toglie un po' di delicatezza a questo piatto estivo e leggero.Se non siete a dieta potete usare 100 g di panna invece del latte...