TANGOFOX84

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
200 gr riso carnaroli
500 gr piselli surgelati
1 litro di brodo vegetale
50 gr pancetta
½ cipolla
50 gr. di burro
Grana padano grattugiato

PREPARAZIONE:
Su una padella rosolate la cipolla con olio extravergine d'oliva. Aggiungete la pancetta tagliata a pezzettini. Portare a ebollizione il brodo aggiungete i piselli surgelati e dopo averli portati a ebollizione fate cuocere per circa 10 minuti. Nella padella della cipolla e pancetta aggiungete il riso e tostate, poi i piselli e infine il brodo fino a coprire completamente riso e piselli. Mantecate con il burro. Fate cuocere per circa 16-20 minuti. Date una spolverata di grana e servite con una bottiglia di Lugana fresca. Buon appetito!!!