Cucina Siciliana

200 g di riso Originario -

120 g di cioccolato fondente -

50 g di zucchero a velo -

un pezzetto (5 cm circa) di cannella in stecca -

30 g di pistacchi sgusciati -

sale  

1) Cuocete il riso in acqua in ebollizione salata secondo i tempi indicati. Nel frattempo pestate la cannella e riducetela in piccole scaglie, tritate finemente il cioccolato e sminuzzate i pistacchi.  

2) Scolate il riso al dente, trasferitelo in una ciotola e unite lo zucchero a velo. Aggiungete il cioccolato e  mescolate fino a che si e ben  sciolto e amalgamato. Versate il riso in un piatto piano e disponetelo a monticello.  Cospargetelo con la cannella e i

pistacchi e fate raffreddare in frigo.